La Réunion : 110 personnes touchées par une intoxication alimentaire
L’île de La Réunion a connu la semaine passée deux vagues d’intoxications alimentaires qui ont affecté plus d’une centaine de personnes. Un seul et même prestataire en restauration serait à l’origine de ces intoxications massives.
110 personnes ont, la semaine dernière, été victimes d’intoxication alimentaire. Certaines personnes ont nécessité une hospitalisation mais leur état n’inspire pas d’inquiétude. Une entreprise de restauration collective serait à l’origine de ces intoxications alimentaires.
110 personnes victimes d’intoxication alimentaire à La Réunion
Les premiers cas d’intoxication se sont déclarés jeudi dernier. Des pensionnaires de deux foyers d’accueil médicalisé se sont plaints de différents symptômes tels que des vomissements, des diarrhées et des maux de tête après avoir consommé leur déjeuner. Les pompiers sont intervenus à la Saline les Bains et à Saint-Gilles les Bains, où se trouvaient les malades.
Vendredi matin, des étudiants ont été pris de symptômes similaires dans un internat pour apprentis (CFA). Les apprentis étaient logés à Sainte-Clotilde au Port. Le diner de la veille serait responsable de ces nouveaux cas d’intoxication. Cette seconde vague d’intoxications porte ainsi à 110 le nombre de personnes intoxiquées.
Un même prestataire de service
Toutes les personnes victimes de ces deux vagues d’intoxications avaient consommé des repas préparés par le même prestataire de restauration collective. Les soupçons se sont donc tout naturellement tournés vers ce prestataire. Pour connaitre les raisons de ces intoxications, l’agence régionale de santé de l’océan Indien a réalisé des prélèvements sur les restes des repas afin d’identifier les germes responsables de l’intoxication. Les locaux du prestataire ont eux-aussi été visés par des prélèvements.
Souvent bénignes, les infections alimentaires peuvent, dans certains cas, mettre la vie de certaines personnes vulnérables en danger. Les enfants et les personnes âgées restent les plus vulnérables à ce genre d’intoxications liées à des bactéries. Le manque d’hygiène, le non respect de la chaîne de froid ou encore l’utilisation de produits périmés sont généralement les responsables de telles infections alimentaires.