Nutrition
Dans la rubrique Actualité
Actualités, études et conseils pour mieux comprendre la nutrition, ses impacts sur la santé et découvrir des alternatives naturelles pour une alimentation équilibrée.
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Collagène et bouillon d’os, ce que la science valide vraiment
Peau, articulations, os: bouillon d’os et collagène séduisent, mais les preuves restent fragiles. Un expert distingue effets possibles et promesses exagérées.
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Créatine et cancer, ce que montre vraiment cette étude chinoise
Une étude publiée dans Nature relance le débat sur la créatine. Elle observe un effet possible sur des mécanismes liés aux métastases, pas une preuve de cancer.
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Cholestérol : tous les stérols végétaux ne se valent pas
Un rapport du CSIC et de Danone relance le débat sur les stérols végétaux. Leur combinaison dans les laits fermentés changerait nettement l’effet sur le LDL.
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Course à pied : l’acide folique, ce soutien discret, mais très utile
Souvent associé à la grossesse, l’acide folique intéresse aussi les coureurs. Réparation musculaire, hémoglobine, apport quotidien : voilà pourquoi.
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Tofu, graines, légumineuses : ce classement bouscule nos protéines
Une évaluation menée à Cambridge place le tofu en tête des protéines, loin devant plusieurs produits animaux. Ce qui a pesé dans la balance.
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Moins de variétés de légumes, et nos assiettes s’appauvrissent vite
Une étude alerte sur un double problème: nous mangeons trop peu de légumes, et de moins en moins variés. Ce recul pèse déjà sur la nutrition.
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Hot-dog et santé, ce que cache vraiment le chiffre des 36 minutes
Une étude de l’Université du Michigan a lié un hot-dog à 36 minutes de vie saine perdues. Le chiffre frappe, mais il faut comprendre ce qu’il mesure vraiment.
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Mieux manger ne suffit pas, encore faut-il bien associer ses aliments
Une équipe de l’Université du Missouri montre qu’un aliment très nutritif peut être mal absorbé seul. L’association des bons ingrédients change vraiment la donne.
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Trop de fibres d’un coup, la tendance qui bouscule votre intestin
Sur les réseaux, le « fibremaxxing » pousse à viser bien plus de fibres. Le problème, c’est qu’un intestin aime l’équilibre, pas les excès.
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Cinq aliments du quotidien qui sapent l’énergie plus qu’on ne croit
Jus de fruits, biscuits, café répété... une nutritionniste pointe des habitudes banales qui favorisent les coups de fatigue.
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Canicule : faut-il vraiment passer du café chaud au café froid ?
En période de forte chaleur, le café froid n’est pas automatiquement le meilleur choix. Une nutritionniste rappelle ce qui compte vraiment pour le corps.
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Eau de coco le matin : ce que ce réflexe peut vraiment changer
Boire de l’eau de coco à jeun peut aider l’hydratation et la digestion. L’intérêt existe, mais il tient surtout à la dose et au contexte.
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Smoothie aux fruits rouges : la banane peut gâcher un atout santé
Une étude de l’Université de Californie à Davis suggère que la banane réduit l’absorption de flavonols des fruits rouges.
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Sans sucre, vraiment mieux ? Une étude sur des souris brouille le message
Une étude sur 12 souris suggère qu’un régime sans saccharose pourrait perturber l’intestin et le métabolisme. Des résultats surprenants, mais très préliminaires.
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Même avec 5 fruits et légumes, ce nutriment manque au cœur
Une étude montre que beaucoup d’adultes respectant les recommandations alimentaires n’atteignent pas le niveau de flavanols associé à un bénéfice cardiovasculaire.
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Ces associations d’aliments que la nutrition prend enfin au sérieux
La nutrition regarde moins les nutriments isolés et davantage leurs effets combinés. Deux duos ressortent pour l’intestin, les os et l’énergie.
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