Cancer du foie : le brocoli, allié naturel de la prévention

Selon une étude américaine, manger du brocoli trois à cinq fois par semaine permettrait de réduire les risques de cancer du foie.

Le brocoli est un légume aux multiples vertus qui pourrait même réduire les risques de cancer du foie selon des chercheurs américains. Une étude publiée dans le Journal of Nutrition révèle que manger du brocoli préserverait le foie de l’apparition d’un cancer.

Le brocoli contre le cancer du foie

Il a déjà été révélé que manger du brocoli trois à cinq fois par semaine permettait de réduire de façon considérable les risques de cancer du côlon, de la prostate et du sein. Mais le brocoli semble ne pas encore avoir dévoilé tous ses secrets. Une nouvelle étude réalisée par des chercheurs de l’université de l’Illinois et publiée dans le Journal of Nutrition a révélé que ce légume permettait également de réduire les risques de cancer du foie. Durant leur étude les chercheurs se sont également rendus compte qu’il existait un lien extrêmement fort entre obésité et cancer du foie. Ce cancer touche particulièrement les populations qui suivent un régime alimentaire occidentalisé, c’est-à-dire riche en graisse et en sucre.

Une étude menée sur des souris

Pour le bien de leur étude, les chercheurs ont créé quatre groupes de souris suivant un régime alimentaire différent. Deux groupes de souris avaient un régime sain et deux autres un régime occidentalisé. Les chercheurs ont ensuite donné du brocoli à l’un des deux groupes au régime sain ainsi qu’à l’un des deux groupes au régime occidentalisé. Lorsque les résultats de l’étude sont tombés, le constat était sans appel : le brocoli permettrait de réduire les risques de cancer du foie.

Ces résultats représentent donc une véritable avancée pour le domaine de la recherche contre le cancer. Le cancer du foie est le 8ème cancer le plus répandu au monde et les personnes en surpoids ont cinq fois plus de chance d’être atteintes de cette maladie.