Moules à gâteaux en silicone et en teflon : attention aux substances toxiques selon « 60 millions de consommateurs »

L'association "60 millions de consommateurs" adresse une mise en garde si vous possédez certains moules à gâteaux, notamment ceux en silicone ou en teflon.

Certains moules à gâteaux : ceux en silicone ou en teflon, peuvent libérer des substances toxiques lors de la cuisson ou lors d’un contact avec certains aliments, indique « 60 millions de consommateurs » dans son dernier numéro de janvier 2019.

Neuf moules en silicone et en teflon analysés

Après avoir analysé neuf moules en silicone et en teflon, il en ressort qu’ils peuvent relâcher dans les aliments des substances indésirables provenant de la fabrication du silicone, des additifs ou des fongicides mais aussi des COV (composés organiques volatiles) potentiellement dangereux pour notre santé. Si aucun des moules testés ne dépasse en soi les limites réglementaires, nos confrères regrettent que ces derniers n’aient pas été mis à la page, étant ‘inadaptés’ aux évolutions technologiques de ces matériaux.
Au final, le classique moule en fonte, en céramique ou en verre reste indispensable pour vos préparations.
Sources : « Moules à gâteaux des composés peu appétissant », 60 millions de consommateurs N° 544 – janvier 2019.