Entre fin juillet et début août 2024, 72 personnes ont été touchées par la salmonellose suite à la consommation de fromages fermiers "Le Chasteau". Le 14 août, le ministère de la Santé et de la Prévention a lancé un rappel à la consommation. Avez-vous été affecté par ce rappel ?
- 72 cas de salmonellose liés à la consommation de fromages « Le Chasteau ».
- Le ministère de la Santé a lancé un rappel à la consommation le 14 août 2024.
- La fromagerie a été fermée en urgence le 23 juillet.
- Les symptômes de la salmonellose peuvent être sévères et parfois mortels.
Alerte à la salmonellose : le fromage « Le Chasteau » dans le collimateur
Le fromage fermier « Le Chasteau » est au cœur d’une alerte sanitaire. En effet, 72 cas de salmonellose ont été recensés suite à sa consommation entre fin juillet et début août 2024. Le ministère de la Santé et de la Prévention a, de ce fait, lancé un rappel à la consommation ce mercredi 14 août.
Une campagne de rappel massive
En raison de cette contamination importante, une campagne de rappel a été déclenchée. Celle-ci concerne tous les fromages fermiers « Le Chasteau », issus du GAEC Deflisque, commercialisés à partir de mars 2024, même ceux stockés au congélateur. La mise en garde a été conjointement annoncée par les ministères de la Santé et de l’Agriculture.
Une fromagerie fermée en urgence
Suite à ces infections, la fromagerie en question a été fermée en urgence le 23 juillet. Les prélèvements effectués ont confirmé la contamination massive le 1er août. Le rappel a été publié le 7 août sur le site gouvernemental Rappelconso pour tous les fromages fabriqués par cette enseigne.
Des symptômes parfois mortels
La salmonellose, dont les symptômes sont des diarrhées ou vomissements brutaux, accompagnés de maux de tête et de fièvre, apparaît généralement dans les 6 à 72 heures suivant la consommation d’un produit contaminé. Chez certains individus, comme les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes âgées ou immunodéprimées, l’infection peut être plus sévère, voire mortelle.
Cette affaire souligne l’importance de la traçabilité et du contrôle sanitaire dans le domaine agroalimentaire. Elle rappelle aussi que le consommateur a un rôle à jouer, notamment en respectant les dates limites de consommation et les conditions de stockage des produits. Restons vigilants.