Des fromages contaminés par la listeria dans la Loire et en Auvergne retirés de la vente

Un établissement de la Loire a procédé à un retrait de la vente et à un rappel de cinq fromages au lait cru de mélange  (vache et chèvre) après la mise en évidence de la présence de la bactérie Listeria monocytogenes, a annoncé mercredi la préfecture de la Loire. Les consommateurs sont appelés à la vigilance.

Des fromages contaminés par la listeria retirés du marché

“Il s’agit des produits suivants: fromages blancs par 4, briques sèches et demi-sèches, coeurs frais et rigottes”, précise la préfecture dans un communiqué.

Ces produits ont été commercialisés jusqu’au 29 juin dernier, soit directement à la ferme à Sainte-Agathe-la-Bouteresse, soit sur les marchés de Boën, dans la Loire ou encore sur des marchés dans l’Allier et le Puy-de-Dôme, ajoute-t-on.

Les personnes qui auraient consommé ces fromages et qui présenteraient de la fièvre ou des maux de tête, sont invitées à consulter leur médecin traitant.

La Listeria

La listériose est une maladie bactérienne qui affecte de nombreuses espèces animales et qui est causée par la Listeria monocytogenes. La transmission de cette maladie se fait essentiellement par l’alimentation. On retrouve pour la plupart des espèces des formes septicémiques, des formes nerveuses et des formes génitales. La prévention repose sur un respect strict de l’hygiène.

La listériose se manifeste entre autres par une septicémie, une méningite (ou méningo-encéphalite), une encéphalite, et des infections intra-utérines ou cervicales chez la femme enceinte, ce qui peut entraîner un avortement spontané