Une étude prouve que le lait et la viande bio ont d’énormes bienfaits
Des chercheurs britanniques ont mis en évidence les bienfaits incomparables de la viande et du lait bio pour l’organisme. De nettes différences avec les produits issus de l’élevage sont mises en évidence.
Manger bio n’est pas uniquement meilleur pour l’environnement mais est aussi beaucoup plus sain et bienfaisant que les produits issus de l’agriculture et l’élevage traditionnel. Des chercheurs britanniques ont constaté que le lait et la viande bio étaient bien meilleurs pour l’organisme. La quantité d’Oméga-3 indispensables est nettement supérieure et la quantité de graisses saturées bien inférieure.
Le lait et la viande bio sont riches en Oméga-3
Les Oméga-3 sont des acides gras indispensables à l’organisme mais que celui-ci ne peut fabriquer et qui ne peuvent-être être obtenus que par l’alimentation. Une carence en Oméga-3 favorise les problèmes cardio-vasculaires, de vision mais aussi de dépression.
L’étude publiée dans le “British Journal of nutrition” démontre que la viande et le lait issus de l’agriculture biologique ont le double d’Oméga-3 que la viande ou le lait provenant d’élevages intensifs. La population d’Europe de l’ouest aurait, selon l’Agence Européenne de Sécurité Alimentaire, besoin de doubler son apport en Oméga-3.
Le lait et la viande bio bien moins porteur de graisses saturées
Les bienfaits de la consommation de lait et de viande bio ne s’arrêtent pas à la seule présence plus importante d’Oméga-3. Effectivement, les chercheurs ont mis en évidence le faible taux de graisses saturées de ces produits issus de l’agriculture biologique. Les graisses saturées sont responsables des maladies cardio-vasculaires.
La viande et le lait bio sont aussi beaucoup plus riches en certaines vitamines et minéraux et en même temps comportent moins de produits toxiques. Cela s’explique notamment par la diversité de l’alimentation des animaux mais aussi du fait qu’ils consomment eux-mêmes des aliments plus sains que ceux élevés de manière intensive.
Manger de la viande et du lait bio serait donc non seulement mieux pour le bien-être des animaux, pour l’environnement mais aussi pour votre organisme. Ils sont aussi par ailleurs plus savoureux et généralement issus de circuits courts et locaux.