La présence d’allergènes signalés sur les emballages à partir du 1er juillet
Selon une nouvelle disposition gouvernementale la présence d’allergènes devra être signalés sur les emballages à partir du 1er juillet. Le secrétariat d’Etat au Commerce et à la Consommation à précisé dans un communiqué que la présence de quelque 14 allergènes devra être “indiquée sur l’étiquetage” de denrées préemballées ou précisée “obligatoirement par écrit” pour les denrées non préemballées, notamment “servies par les cantines, restaurants, traiteurs rayons à la coupe des hypermarchés et supermarchés”
Permettre aux consommateurs allergiques d’être informés
Cette “nouvelle disposition” issue d’un texte européen, et publiée dimanche au Journal Officiel, entrera en vigueur le 1er juillet et “vise à permettre aux consommateurs allergiques d’être informés du risque qu’ils peuvent courir”, explique Carole Delga, la secrétaire d’Etat en charge du dossier, dans le communiqué.
Ils pourront ainsi “choisir, en connaissance de cause, les aliments qui leur conviennent et, le cas échéant, d’écarter ceux qui ne correspondent pas à leur régime alimentaire”, ajoute-t-elle. Concernant les aliments non préemballés, “l’Etat français a choisi de laisser le libre choix aux opérateurs d’utiliser le système qui leur convient le mieux et leur permet (…) de remplir cette obligation”, est-il souligné.
Pour des produits en vue d’une consommation immédiate, l’information doit être signalée “à proximité immédiate de l’aliment”, sur les vitrines de magasins par exemple, afin “que le consommateur n’ait aucun doute sur le produit concerné”. Pour les aliments utilisés dans la restauration collective, “les professionnels devront tenir à jour un document écrit sur la présence d’allergènes dans les plats proposés”. Il devra également pouvoir “être facilement accessible pour le consommateur” s’il en fait la demande.