L’alimentation des jeunes enfants contient des métaux lourds

Une étude de l'Anses alerte sur la présence de métaux lourds à des doses qui peuvent présenter un risque dans la nourriture pour jeunes enfants.

C’est un constat plutôt inquiétant que dresse l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) ce mercredi 28 septembre. Une enquête de six ans dévoile la présence de 9 polluants, dont des métaux lourds et des PCB, présent dans l’alimentation des enfants de moins de 3 ans.

Un bon niveau de maitrise sanitaire

Globalement pour 97% des substances trouvées l’Agence estime que le risque sur la santé peut-être écarté car les taux d’exposition sont maîtrisés. Si l’Anses « confirme le bon niveau de maîtrise sanitaire au regard des valeurs toxicologiques de référence », des taux trop élevés ont été constatés pour 16 produits dont 9 « pour lesquels la situation a été jugée préoccupante » qui nécessitent une réduction de l’exposition prioritaire.

Pour en arriver à de tels résultats l’Agence a passé au peigne fin le régime alimentaire des enfants en bas âge et analysé pas moins de 670 substances présentes dans les produits qui leur sont destinés. Une étude de taille sans précédents pour la population des moins de trois ans.

Les recommandations de l’Anses

Concernant la source de ses substances, mis à part quelques composés formés durant les pratiques de fabrication et de préparation, la plupart proviennent d’une contamination environnementale soit d’origine naturelle, soit liée à l’intervention de l’homme.  L’agence propose donc en solutions de limiter les niveaux d’exposition via une politique de maîtrise des rejets environnementaux chez les industriels, la meilleure maîtrise des procédés ou encore revoir la réglementation des seuils maximum à la baisse.

Du coté des particuliers, l’Anses recommande de suivre le Programme national nutrition santé (PNNS) et de ne pas commencer la diversification alimentaire de l’enfant avant ses 6 mois. L’étude rappelle également que la consommation de lait courant n’est pas adaptée pour les enfants de moins d’un an. Une alimentation variée est aussi de bonne mesure, pour éviter l’exposition répétée au même type d’aliments potentiellement risqués.