Du café au beurre pour perdre du poids, un régime qui inquiète les médecins
Aux États-Unis, un nouveau régime a vu le jour et il est rythmé par le café. Ce n’est pas la première fois qu’un procédé farfelu se dévoile et il est important d’être vigilant avant d’opter pour une nouvelle alimentation.
Des médecins très septiques et inquiéts face à ce régime
Du café pour perdre du poids et améliorer les performances intellectuelles. Telle est la promesse du « Bulletproof diet ». Le secret de ce nouveau régime qui fait fureur aux Etats-Unis ? Le « Bulletproof Coffee » (« café pare-balles » ou « qui marche à tous les coups », en français), une boisson à base de café sans mycotoxines (des microchampignons qui apparaissent pendant la fermentation) et enrichi d’une cuillère de beurre et de quelques gouttes d’une huile pure en triglycérides.
Dans le domaine de la santé, nous ne comptons plus le nombre de régimes. Tous les jours, une nouvelle variété voit le jour avec son lot d’avantages et d’inconvénients. Certains tentent l’impossible pour perdre quelques kilos même si des problèmes de santé s’installent. Les États-Unis nous envoient désormais le régime au café qui serait censé favoriser la perte de poids. Baptisé Bulletproof Coffee, il est possible de le traduire par un régime au café pare-balles. Il est important de noter que le succès est au rendez-vous outre-Atlantique, mais les médecins ne peuvent pas cacher leurs inquiétudes.
Ce régime stimulerait le cerveau, mais il aurait aussi la capacité d’amincir la silhouette
L’Association britannique de diététique a effectué un classement et en 2016, le régime au café est l’une des versions à éviter. Le concept est très simple et cela explique ainsi l’engouement, car il suffit d’ajouter une pointe de beurre dans un café. Ce mélange aurait donc des vertus, car il stimulerait le cerveau, mais il aurait aussi la capacité d’amincir la silhouette. Son créateur à savoir Dave Asprey va même un peu plus loin lorsqu’il évoque son invention. Cet homme estime que le Bulletroof Diet a la capacité d’optimiser votre travail tout en faisant de vous un « meilleur père, meilleur ami et une meilleure personne ».
Dave Asprey a eu cette idée en buvant un thé au beurre de yack
Il estime qu’il faut boire se mélange additionné de quelques gouttes d’une huile aux triglycérides tous les matins. Le miracle ne se produirait pas immédiatement, car vous n’allez pas perdre des kilos au fil des heures. Ce régime aurait toutefois la capacité de supprimer cette envie de manger pendant un « bon moment ». Selon Dave Asprey, les fringales auraient tendance à disparaître, ce qui favoriserait la perte de poids. Pour les adeptes de tous les régimes, celui-ci évoque une version améliorée du thé au beurre de yack. En 2004, il avait bu cette boisson et avait été surpris par l’effet énergisant. C’est de cette manière que le café au beurre a été inventé.
Un régime dans le top 10 des régimes à éviter
L’Association britannique de diététique, elle, a listé ce régime “Bulletproof” dans le Top-10 des régimes des célébrités à éviter en 2016. Elle estime qu’il repose sur un principe de classification des aliments “en contradiction avec les recommandations de santé” et dont l’efficacité n’est pas prouvée.
Reste que le café au beurre et à l’huile est rapidement devenu un mini-empire diététique, avec en premier lieu un livre best-seller, qui fait en grande partie l’apologie d’une nourriture saine (beaucoup de protéines, de légumes verts, peu de féculents…).
Une première boutique vient d’ouvrir en Californie dans la très chic ville de Santa Monica, et un site internet commercialise toute une gamme de produits liés de près ou de très loin à la nutrition: concoction prête à consommer en capsules, “kits de performance” pour préparer la boisson chez soi, mais aussi matelas inducteurs de sommeil, veilleuse de nuit, écrans “zen” pour iPhone, etc.
Café au beurre par Dave Asprey
La société créée par Dave Asprey vient de lever 9 millions de dollars pour développer son réseau de points de vente.
Dans la boutique de Santa Monica, près de Los Angeles, on croise des partisans du régime enthousiastes: “Mon épouse et moi, nous travaillons dans l’industrie du fitness alors nous essayons des choses qui peuvent améliorer notre corps. Quand nous avons vu cette approche à base de beurre, nous avons trouvé ça cool et sommes venus voir”, explique Justin Lovato, interrogé par l’AFP.
Ray, un jeune athlète, dit prendre ce café chaque matin. “L’effet dure plus longtemps” que tout ce qu’il a déjà essayé et “augmente le niveau d’énergie”, assure-t-il.