Découvrez les deux types de sel les plus bénéfiques pour la santé !

Dans tous les supermarchés et cuisines, le sel est omniprésent. Cependant, parmi les divers types disponibles, certains peuvent être plus bénéfiques pour la santé que d'autres. Et vous, savez-vous quel sel est le meilleur pour votre santé ?

Le sel : un assaisonnement à double tranchant

Dans nos cuisines et sur les étals de nos supermarchés, le sel est omniprésent. Cependant, face à une multitude de variétés, il est facile de se sentir dérouté. Le sel, bien que vital pour le fonctionnement de notre organisme, peut s’avérer nocif en excès, conduisant à des problèmes de santé comme l’hypertension ou des crises cardiaques.

Comprendre la composition du sel

Pour mieux choisir son sel, il est nécessaire de comprendre sa composition. Le « vrai » nom du sel, le chlorure de sodium, reflète sa composition : un mélange de chlore et de sodium. L’Organisation mondiale de la Santé recommande une consommation journalière de 5 grammes, soit une cuillère à café, pour rester en bonne santé.

Le sel hyposodique : une alternative moins salée

Contrairement au sel de table ordinaire riche en sodium, le sel hyposodique a vu sa teneur en sodium réduite de 50%. Il est enrichi en potassium, devenant un mélange à parts égales de chlorure de sodium et de chlorure de potassium. Le bémol de cette variété de sel est son coût, qui peut être jusqu’à trois fois supérieur à celui du sel ordinaire.

Le gros sel et le sel rose d’Himalaya

Le sel d’Himalaya, identifiable à sa couleur rose, est très prisé pour ses apports minéraux. Cependant, sa teneur en sodium est presque identique à celle du sel ordinaire. Il convient donc de ne pas abuser de sa consommation, comme pour toutes les autres variétés de gros sel.