Comment nettoyer efficacement éponges et torchons ? Les astuces d’une virologue pour une cuisine sans bactéries

Océane Sorel, une virologue, partage sur Instagram des conseils pour se protéger des bactéries dans la vie quotidienne, en mettant l'accent sur l'importance de surveiller la propreté des torchons et des éponges en cuisine. Quelle sera sa prochaine astuce ?

Éviter les bactéries au quotidien avec Océane Sorel

Docteur en virologie et immunologie, Océane Sorel est une spécialiste de la lutte contre les bactéries. Sur Instagram, où elle est connue sous le pseudonyme de The french virologist, elle propose de précieux conseils pour se prémunir des micro-organismes au quotidien.

Attention aux ustensiles de cuisine

Une de ses recommandations phares concerne nos ustensiles de cuisine. Les torchons et les éponges, si nous ne les assainissons pas fréquemment, peuvent devenir de véritables nids à bactéries. Ces dernières peuvent ensuite facilement se transférer à nos plans de travail, tables, ou même à notre vaisselle, causant potentiellement des intoxications alimentaires.

Le pouvoir de la chaleur

Alors, comment éviter ce risque ? Selon Océane Sorel, la solution est la chaleur. Elle recommande ainsi de laver régulièrement ses torchons à plus de 60 °C, en machine. Pour les éponges, deux techniques sont possibles : les passer au micro-ondes pendant deux minutes à puissance maximale, ou les faire chauffer dans une casserole d’eau bouillante.

Les confirmations de l’Anses

L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) confirme les dires de la virologue. Une surface contaminée peut effectivement contaminer toutes les autres surfaces qu’elle touche. Elle précise également que nos mains sont le principal vecteur de circulation des micro-organismes dans la cuisine.