Vous avez besoin d’un litre de café pour bien fonctionner dans la journée ou au contraire le petit expresso du matin vous suffit ? Tout cela serait marqué dans vos gènes.
Selon une étude publiée dans la revue « Scientific Reports », que l’on soit un grand amateur de café ou non viendrait de notre ADN. En effet, des scientifiques auraient réussis à isoler le gène qui régulerait notre consommation de café, faisant que notre organisme assimile plus ou moins rapidement la caféine.
Un gène lié à la consommation de café
Le café est certainement une des boissons les plus appréciées dans le monde. Des scientifiques ont cherché à savoir d’où venait cette addiction à la caféine et pour ce faire, ils ont mené une étude sur 1200 italiens, résidant dans le sud et le nord-est du pays.
Les participants ont tous renseigné le nombre de tasses de café qu’ils ont l’habitude de boire par jour. Après analyse des résultats, les chercheurs se sont rendu compte que les individus chez qui une variante du gène PDSS2 a été observée ont tendance à moins consommer de café que ceux qui ne possédaient pas cette particularité. Afin de vérifier ce résultat, une autre étude a été menée aux Pays Bas cette fois-ci, auprès de 1731 habitants. Là encore même résultat, bien que l’effet du gène soit un peu plus faible.
« Le gène PDSS2 inhibe la capacité du corps à dégrader la caféine. Ainsi, la caféine reste plus longtemps dans l’organisme, ce qui réduit le nombre de tasses de la journée. Ils ont besoin d’en boire moins souvent pour avoir les effets positifs de la caféine, comme se sentir moins fatigué et être plus réveillé » indiquait le Dr. Nicola Pirastu, généticien et principal auteur de l’étude.
Une consommation de café raisonnable serait bonne pour la santé
La légère différence entre les italiens et les hollandais proviendrait du type de café qu’ils préfèrent. Les premiers sont adeptes de l’expresso dans une petite tasse, alors que les seconds boivent le café dans des tasses plus grandes, contenant plus de caféine.
Le café aurait des effets bénéfiques sur la santé notamment en réduisant les risques de maladies cardiovasculaires, de diabète ou encore dans la prévention d’Alzheimer. Cependant il ne faudrait pas dépasser deux à trois tasses par jour.