Mélisse, menthe, rooibos, thé vert ou pissenlit: chaque boisson a ses usages, ses dosages et parfois ses contre-indications.
En bref
- Préparation et dose changent selon la plante
- Chaque infusion vise un usage précis
- Certaines restent déconseillées dans plusieurs cas
Avant même de parler d’effet relaxant ou digestif, il faut regarder la préparation. Une infusion utilise les parties délicates, comme les feuilles ou les fleurs, fraîches ou sèches, avec une eau presque bouillante puis un temps de repos. La tisane, elle, peut aussi intégrer racines, graines ou fruits, et ces éléments bouillent quelques minutes avec l’eau.
Infusion ou tisane, ce n’est pas le même geste
La base reste simple. Pour une tasse de 200 ml, on compte en général une cuillère à café de plante sèche, soit 1,5 à 3 grammes. Avec une plante fraîche, il faut plutôt doubler la quantité. Pour plusieurs prises, la référence donnée est de 15 grammes de plante sèche pour 500 ml d’eau, ou 20 à 25 grammes si elle est fraîche. Et la recommandation habituelle tourne autour de 2 à 3 tasses par jour.
Pour calmer les nerfs, mieux dormir ou digérer
La mélisse coche pas mal de cases. Son parfum citronné s’accompagne d’un effet relaxant qui peut apaiser nervosité et anxiété, tout en améliorant la qualité du sommeil. Elle agit aussi comme antispasmodique et carminatif, donc contre les spasmes digestifs et les gaz. Après les repas, c’est le moment le plus logique si l’objectif est la digestion. Elle est jugée très sûre, mais pas au-delà de trois tasses par jour, espacées d’environ huit heures. Avec fenouil et racine de réglisse, l’effet digestif est renforcé, sauf en cas d’hypertension où la réglisse impose un avis médical. Préparation: 3 grammes du mélange pour 200 ml d’eau bouillante, 5 secondes de cuisson, puis 5 à 10 minutes de repos.
Le rooibos, lui, n’est pas un thé. Il ne contient pas de théine, donc pas d’effet stimulant nerveux, et peut se boire même le soir. Son magnésium favorise la relaxation musculaire, avec en plus des effets antioxydants, anti-inflammatoires et antispasmodiques. La plante est considérée comme sûre, sans excès pour autant. Avec de la citronnelle, son goût devient plus doux. Il se prépare avec 3 grammes pour 200 ml d’eau presque bouillante, puis 5 à 10 minutes d’infusion.
Autre classique, la menthe. Elle stimule les sucs gastriques, la production de bile, limite les gaz et relâche surtout les intestins. Elle a aussi un petit effet sédatif. En association avec camomille et anis vert, ça fonctionne bien sur les digestions lourdes. Prudence quand même en cas de calculs biliaires. Comptez une cuillère à café du mélange à parts égales dans 200 ml d’eau déjà bouillante, deux minutes de cuisson puis 5 à 10 minutes de repos.
Le pissenlit, surtout pour drainer
Le pissenlit se distingue par son effet diurétique, dépuratif et légèrement laxatif. Ses substances amères stimulent l’appétit et facilitent la digestion. Ses flavonoïdes augmentent aussi la production de bile et aident la vésicule biliaire à se vider, ce qui le rend intéressant dans certains troubles de cet organe. Mais pas si une obstruction biliaire existe. Avec la salsepareille, on obtient une boisson davantage tournée vers l’élimination des déchets. La préparation reste courte: une cuillère à café du mélange dans 200 ml d’eau bouillante, 5 secondes sur le feu, puis 5 à 10 minutes de repos.
Le thé vert, utile contre le coup de fatigue mais pas pour tout le monde
Quand le problème, c’est la fatigue, le thé vert joue un autre rôle. Son effet stimulant sur le système nerveux central augmente la vigilance et la capacité d’effort physique. Il relâche aussi la musculature respiratoire, avec des propriétés bronchodilatatrices signalées chez les personnes souffrant de bronchite ou d’asthme. S’ajoutent un effet antioxydant et une aide à l’accélération du métabolisme des graisses. En revanche, la liste des situations où il ne doit pas être pris est longue: anémie, hypertension, arythmie, gastrite, épilepsie, insomnie, anxiété ou hyperthyroïdie, entre autres. Sa préparation: 3 grammes de feuilles pour 200 ml d’eau presque bouillante, 5 à 7 minutes de repos, puis menthe verte et citron.
