Starbucks : des quantités très élevées de sucre dans les boissons

Cette semaine, une association britannique, a alerté sur les quantités dangereusement élevées de sucre dans certaines boissons de chaînes telles que celles proposées par Starbucks et par Costa Coffee.

Action on Sugar, une association britannique, a analysé la quantité de sucre présente dans 131 boissons proposées par des chaînes de café tels que Starbucks ou Costa Coffee. Les résultats sont sans appels. Les quantités retrouvées sont tout simplement hallucinantes et potentiellement dangereuses pour la santé.

Jusqu’à trois fois l’apport journalier conseillé en une seule boisson

Certaines boissons taille XXL proposées par la chaine Starbucks présentent ainsi l’équivalent de 25 cuillères à café de sucre. Cela représente, en une seule boisson, trois fois l’apport maximum conseillé de sucre par jour. Des quantités aussi scandaleuses sont responsables d’obésité, de différentes pathologies liées mais aussi à une dépendance au sucre.

Pour Graham MacGregor, le président de Action on Sugar : « C’est encore un autre exemple de la quantité scandaleuse de sucre ajouté dans notre nourriture et nos boissons » avant d’ajouter en parlant du Royaume-Uni : « Pas étonnant que nous ayons le taux le plus élevé d’obésité en Europe« .

Starbucks et Costa Coffee affirment vouloir y remédier

La renommée des deux grandes chaînes de café a bien évidemment été entachée par ces révélations. Très rapidement après la publication du rapport de l’association, les deux entreprises ont réagi et promis d’agir afin de réduire la quantité de sucre dans leurs produits les plus riches mais les délais proposés semblent, pour beaucoup de personnes, être aussi scandaleux que les quantités de sucre ajouté.

Starbucks s’est en effet engagé à « réduire le sucre ajouté dans les boissons les plus riches de 25% » mais pas avant la fin 2020. Quand à Costa Coffee, Kerry Parkin, le responsable de la communication de l’entreprise s’est contenté de déclarer que son groupe souhaitait « continuer à améliorer l’équilibre  nutritionnel de ses produits » mais sans donner plus de précisions.

Le sucre est très largement utilisé dans les entreprises d’agro-alimentaire. D’un coût d’achat très faible, il permet de donner davantage de saveur à des produits modifiés. Le sucre ainsi que d’autres produits sont donc très amplement utilisés pour réduire les coûts de production tout en créant une forme de dépendance.