Une hygiéniste bucco-dentaire alerte sur l’eau acidifiée et certaines eaux aromatisées. Le vrai problème, ce n’est pas seulement l’acidité.
En bref
- Les petites gorgées prolongent l’attaque acide
- L’eau acidifiée peut user l’émail
- Les eaux aromatisées posent davantage problème
Boire un peu, puis encore un peu, toute la journée, c’est parfois le pire scénario pour les dents. L’alerte vient de Anni Savolainen, hygiéniste bucco-dentaire interrogée par Iltalehti, qui pointe une boisson en apparence anodine, l’eau acidifiée, et surtout une habitude très courante, la boire à petites gorgées répétées.
Le problème n’est pas seulement la boisson, c’est la façon de la boire
Selon Anni Savolainen, une attaque acide dure toujours entre 30 et 60 minutes. Autrement dit, si vous reprenez une gorgée un peu plus tard, vous relancez le compteur. Elle le résume très clairement, « le pire pour vos dents, c’est de boire une gorgée de temps en temps ».
Son conseil, pour les personnes qui aiment ce type d’eau et ne veulent pas s’en passer, est assez simple. Mieux vaut boire la bouteille en peu de temps, ou pendant un repas, plutôt que l’étirer sur plusieurs heures. Pas de quoi paniquer, donc, mais le geste compte autant que le contenu.
Une eau plus acide que l’eau du robinet peut fragiliser l’émail
L’eau acidifiée a un pH inférieur à 7. C’est ce qui la rend plus acide que l’eau du robinet, et donc plus susceptible d’user l’émail, la couche protectrice de la dent. Anni Savolainen explique aussi que, plus largement, les aliments et boissons dont le pH descend sous 5 peuvent abîmer cet émail.
Elle donne un ordre de grandeur utile. Une eau minérale nature, sans arôme, tourne souvent autour d’un pH de 4,5 à 5,5. L’eau minérale gazeuse se situe plutôt entre 4 et 5. On comprend mieux, du coup, pourquoi toutes les eaux ne se valent pas pour la bouche, même si elles hydratent.
Toutes les eaux gazeuses ne se valent pas
C’est la nuance importante de ce dossier. L’eau gazeuse, en elle-même, n’est pas présentée comme nocive pour les dents. Ce qui change la donne, d’après Anni Savolainen, c’est l’ajout d’acide citrique ou d’autres acides, souvent présents dans les eaux minérales aromatisées.
Et là, le risque grimpe encore si l’on ajoute du sucre. Elle estime que la combinaison la plus mauvaise pour la santé bucco-dentaire est justement une boisson qui contient à la fois sucre et acide citrique, parce qu’elle favorise à la fois les caries et l’érosion dentaire.
Pour les personnes dont les dents sont saines, elle juge possible une consommation quotidienne d’eau gazeuse avec une quantité modérée de xylitol. En revanche, si une érosion dentaire est déjà visible, elle recommande d’éviter autant que possible les boissons acides. Concrètement, ce que ça change pour vous est assez simple, regarder l’étiquette compte, mais votre manière de boire compte aussi, et parfois plus qu’on ne le pense.
