Étude : Manger bio réduit le risque de cancer

Publiée dans la revue "JAMA Internal Medicine", l'étude confirme que consommer régulièrement des produits issus de l’agriculture biologique fait baisser le risque de cancer.

25% de risque de cancer en moins en consommant bio, tel est le résultat de l’étude publiée par « JAMA Internal Medicine ».

70.000 personnes suivies entre 2009 et 2016

Entre 2009 et 2016, 70.000 personnes ont été suivies ; Au final, il s’avère que consommer bio diminuerait de 25 % les risques de cancer lorsque l’on consomme régulièrement des produits issus de l’agriculture biologique et vierges de tous pesticides, indique Le Monde qui a relayé l’étude.
Notez que la baisse du risque est de 34 % pour les cancers du sein chez la femme ménopausée et de 76 % pour les lymphomes (un type de cancer du sang).

Chercheuse à l’INRA et co-auteure de l’étude, Emmanuelle Kesse-Guyot précise :
« Pour expliquer ces résultats, l’hypothèse de la présence de résidus de pesticides synthétiques bien plus fréquente et à des doses plus élevées dans les aliments issus de l’agriculture conventionnelle, comparés aux aliments bio, est la plus probable« .

De son côté, Philip Landrigan épidémiologiste ajoute :
« C’est, à ma connaissance, la première fois que l’on met en évidence et à partir d’une enquête prospective un lien entre alimentation bio et risque de cancer« .