Oreo : De l’ammoniac dans les célèbres biscuits

Un media néerlandais avance que de l'ammoniac est utilisé en vue de noircir artificiellement les biscuits.

Un scandale sanitaire autour des biscuits Oreo ? C’est en tout cas ce qu’affirme le site néerlandais Noordhollands Dagblad.

En effet, l’usine de cacao de l’entreprise Olam située à Koog aan de Zaan aux Pays-Bas utiliserait un produit très toxique pour noircir de manière artificielle les célèbres biscuits. Des militants écologistes et les riverains se plaignent en effet depuis des années d’une odeur nauséabonde.

Oreo : De l’ammoniac mélangé aux fèves ?

Cette substance très toxique, de l’ammoniac, est utilisée pour traiter les fèves de cacao. Mais l’usine s’en sert aussi en grande quantité afin de noircir artificiellement les biscuits pendant l’élaboration.

Eric Nederhand, directeur de l’usine, se défend ainsi :

Il ne reste pas ou très peu d’ammoniac dans le produit final. Son utilisation est répertoriée en tant qu’additif alimentaire dans les informations techniques de chaque ingrédient. Je ne peux pas commenter des quantités spécifiques.

Le quotidien Midi Libre rapporte qu’en effet, il est fait mention de la présence de « carbonate d’ammonium » sur les emballages des produits du groupe Mondelez.

Une « puanteur énorme »

Quant à Annick Verdegem, porte-parole du groupe, elle affirme pour sa part : « L’utilisation de carbonate d’ammonium dans les aliments n’affecte pas la qualité ou la sécurité du produit ».

Quoi qu’il en soit, le lanceur d’alerte qui a révélé tout ceci au quotidien néerlandais l’assure : « L’ammoniac s’infiltre dans tous les coins et recoins, la puanteur est énorme. L’environnement ? Cela n’intéresse pas les dirigeants de l’entreprise. Ils se soucient de la poudre de cacao noir et de ce qu’ils en tirent ».

Les aliments ultratransformés n’ont jamais eu bonne presse c’est le moins que l’on puisse dire et à raison, en voici donc une nouvelle illustration.