Les fruits de mer au secours du déclin cognitif des seniors ?
Selon une récente étude menée par des chercheurs américains, la consommation de fruits de mer aiderait à lutter contre le déclin cognitif parmi la population senior.
Les fruits de mer ne devraient pas être réservés seulement pour les fêtes de fin d’année ou sur les bords de mer l’été. Les seniors notamment devraient en consommer toutes les semaines car ces aliments riches en oméga-3 permettraient de prévenir le déclin cognitif.
Les fruits de mer ralentiraient le vieillissement du cerveau
D’après une étude menée par le centre médical de la Rush University aux Etats-Unis, en association avec la Wageningen University située dans les Pays-Bas, consommer des fruits de mer au moins une fois par semaine aiderait à prévenir le déclin cognitif, autrement dit la perte des facultés mentales liée au vieillissement du cerveau. Les seniors seraient les premiers à bénéficier de cet effet protecteur.
Afin de parvenir à cette conclusion, les chercheurs ont étudié 915 volontaires, dont l’âge moyen était de 81,5 ans, pendant 5 ans. Ces personnes âgées ont passé régulièrement des tests pendant ces 5 années dans le but d’évaluer leurs capacités mentales (facultés visuelles, vitesse de perception, mémoire, repérage dans l’espace, etc.). Dans le même temps, les volontaires ont rempli des questionnaires concernant leur alimentation. Les scientifiques ont alors fait deux groupes, ceux qui mangeaient des fruits de mer toutes les semaines et ceux qui en mangeaient moins d’une fois par semaine.
Résultat : les amateurs de fruits de mer voyaient leurs facultés mentales bien mieux conservées que ceux qui n’en mangeaient que de temps en temps.
Les omega-3 responsables de ces effets bénéfiques
Selon les scientifiques, les acides omega-3, que l’on retrouve en grande quantité dans les crustacés, les poissons et les coquillages, sont en grande partie responsables de ces effets protecteurs pour le cerveau.
“Nous savions déjà que ces acides gras particuliers étaient bénéfiques pour le cerveau : il s’avère qu’à long terme, consommer ceux-ci à travers des fruits de mer est encore plus efficace“, indique le Dr Martha Clare Morris, professeur à la Rush University et auteure principale de l’étude.