Le légume favori de nos grands-mères est la clé pour réduire la tension, selon les chercheurs

Il est temps de se délecter ! La saison est parfaite pour en profiter. Qu'attendez-vous pour commencer à savourer ?

Les légumes crucifères, alliés contre l’hypertension

En France, près de 30% de la population souffre d’hypertension artérielle. Cette « tueuse silencieuse » peut engendrer de graves complications comme l’infarctus du myocarde, l’AVC ou l’insuffisance rénale. Mais une bonne hygiène de vie, et surtout une alimentation saine, peuvent aider à prévenir son apparition. Selon une récente étude australienne, certains légumes se distinguent particulièrement pour leurs vertus antihypertensives.

Une étude scientifique concluante

Les scientifiques ont mené leurs recherches sur une période de 6 semaines, comparant l’effet de différents légumes sur la tension artérielle. Au final, la « consommation quotidienne de quatre portions de légumes crucifères sur une période de 2 semaines a entraîné une réduction de la pression artérielle systolique ». Cela a eu pour conséquence une diminution de 5% du risque d’accidents cardiovasculaires.

Le brocoli, star des légumes crucifères

Les légumes crucifères, comme le brocoli, le chou et le chou frisé, sont riches en composants bénéfiques pour la santé, tels que le nitrate et la vitamine K. Le brocoli, en particulier, se distingue par sa haute teneur en potassium, un minéral qui aide à réguler la tension artérielle. Le Dr Lauren Blekkenhorts, co-auteure de l’étude, recommande « de consommer ces légumes presque tous les jours de la semaine » pour bénéficier de leurs bienfaits.