Gluten

Intolérance au gluten ou maladie cœliaque : les distinctions majeures expliquées par des spécialistes

Souvent confondues, l’intolérance au gluten et la maladie cœliaque présentent pourtant des caractéristiques distinctes. Des spécialistes...

10 aliments riches en gluten à éviter si vous y êtes sensible

Dix aliments riches en gluten à éviter pour ceux qui souffrent d'une sensibilité au gluten.

Des scientifiques ont enfin déterminé l’origine des réactions au gluten

Les scientifiques ont enfin réussi à identifier l'origine des réactions au gluten dans notre corps.

Le gluten n’est peut-être pas le problème dans le syndrome de l’intestin irritable

Vous souffrez du syndrome de l'intestin irritable ? Le coupable pourrait ne pas être le gluten, selon l'étonnant "effet Nocebo".

Faut-il consommer des aliments sans gluten pour la santé ? (réponse)

Plus ou moins mis à la mode par le joueur de tennis Novak Djokovic, la mode des aliments sans gluten continue en France. Par exemple, à Bordeaux...

Produits sans gluten : Doit-on les éviter ?

Dans son hors-série, le magazine "60 millions de consommateurs" a testé les produits siglés " sans gluten". Ont-ils un intérêt ? Éléments...

Régime sans gluten : pas forcément bénéfique pour les non-cœliaques

Une étude américaine montre que les personnes qui ne sont pas intolérantes au gluten n'ont pas vraiment d'intérêt à suivre un régime sans...

Influence de la date de naissance sur l’allergie au gluten

Il y aurait-il une corrélation entre la date et le lieu de naissance et le développement d'une allergie au gluten ? C'est la question posée...

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